Polpette (di cioccolato) al Sugo (di Fragola)

Ogni promessa è debito e tante volte ti ho promesso che prima o poi le avresti trovate le polpette al sugo a colazione ;)

In questo periodo Post-Pasqua non è difficile trovare in casa eccessive quantità di uova e dove ci sono bambini uova di cioccolato al latte (Lo sapete vero che è più sano il fondente?).
Questi dolcetti si preparano senza cottura e sono l'elogio del riciclo!

Ingredienti per un vassoio di polpette:
200g di biscotti rotti grossolanamente,
150g torta o colomba avanzata
2 tazze di cioccolato al latte fuso
2 cucchiai di philadelphia o 5 di yogurt bianco
olio leggero (di semi o di oliva o riso)
per impiattare come nella foto:
1 grossa fragola
1 rametto di menta
3 polpette

(è anche possibile aggiungere farina di nocciole oppure di cocco se gradita, togliendo un po' di biscotti o aggiungendo cioccolato fuso)

occorrente:
Ciotola
Cucchiaio
Mixer o frullatore o pestacarne (mi sminuzzare i biscotti)
coltello o passaverdure
guanti (facoltativi , ma molto utili per evitare le mani marroni)

Tempo necessario: 
30 minuti

Ho messo il cioccolato in una tazza in microonde a sciogliersi.
In un frullatore ho sbriciolato i biscotti (avanzi di frollini, biscotti secchi, integrali) ho aggiunto, sbriciolandola con le mani la torta avanzata (ottima anche la colomba).

 ho unito il Philadelphia e l'olio e poi ho mescolato.

Infine ho aggiunto il cioccolato fuso, poco per volta, amalgamendo fino a formare una pallotta compatta e asciutta.
Ho quindi formato le polpettine premendo il composto tra le mani come si fa con la sabbia, e le ho ricoperte con il sugo di fragola ottenuto tagliando a coltello una grossa fragola.
Poi ho aggiunto mezzo cucchiaio di farina di cocco all'impasto e ho formato dei bastoncini che ho intinto per metà in un bicchiere di cioccolato fuso e ricoperto con farina di Cocco.
Lo stupore nel trovare un piatto di polpette a colazione ha ampiamente ripagato la fatica...

Batarò della Val Tidone con Lievito Madre

Dopo settimane che Marito chiedeva ho provato a pastamadrizzare la ricetta dei Batarò, un pane tipico nelle valli del Piacentino, usato tradizionalmente sia con farciture dolci, sia salate per la merenda.
Domani si va in gita perciò è il momento ideale per testare l'impasto!!!!

Ingredienti:
700g farina tipo 0
100g farina di granoturco (per polenta)
400ml acqua

200g LiCoLi

15g sale
20g olio Evo

Occorrente:
Impastatrice o forti bicipiti

Tempo Stimato:
30 minuti per l'impasto
6 ore per la lievitazione
30 minuti per cuocere

Procedimento:

Mescolo le farine nella ciotola e aggiungo i 400 ml di acqua; formo una palla ben amalgamata e lascio riposare per 20 minuti. Trascorsi i 20 minuti unisco il sale; aggiungo il LiCoLi rinfrescato e per ultimo l'olio. L'impasto si presenta ben compatto. Lo ribalto sulla spianatoia e lo ripiego ripetutamente su se stesso. Poi lo copro a campana. Ripeto le pieghe un paio di volte nell'ora successiva poi ripongo a lievitare per circa 3 ore in un luogo caldo.

Trascorso questo tempo riprendo l'impasto e lo divido in palline da circa 130-150g.

Prendo ogni pallina e la premo con i polpastrelli, cercando di darle una forma allungata, infine li ho "battuti" coi pugni.

Ripongo i batarò formati sulla spianatoia, li spennello con un poco di olio e li lascio mezz'oretta a riposare coperti con pellicola.

 Metto una pentola antiaderente a scaldare sul fuoco medio al massimo. Quando è ben calda cuocio i batarò. Sono sufficienti pochi minuti, rigirando ripetutamente il batarò.

Ho poi tagliato i batarò è li ho ripassati in padella aperti, quindi farciti con salumi... e pronti per la gita!!!!

Con questa Ricetta della Tradizione partecipo all'iniziativa di Barbara di Bread & Companatico e Sandra di Sono io Sandra

I 100 libri da leggere secondo la BBC

“La BBC afferma che la maggior parte delle persone ha letto solo 6 dei 100 libri presenti nella seguente lista.” 

Istruzioni: 

Copia la lista e condividila sul tuo Blog! Se non hai un blog puoi commentare con quanti libri hai letto e quanti hai lasciato in sospeso! Io rispondo a http://danielavolpe.it/i-100-bbc/

V: Letto

X: Non Finito

1. Orgoglio e Pregiudizio – Jane Austen “V”
2. Il Signore degli Anelli – J.R.R. Tolkien “X”
3. Il Profeta – Kahlil Gibran 
4. Harry Potter – JK Rowling “V”
5. Se questo è un uomo – Primo Levi
6. La Bibbia “X”
7. Cime Tempestose – Emily Bronte
8. 1984 – George Orwell “V” 
9. I Promessi Sposi – Alessandro Manzoni “V” 
10. La Divina Commedia – Dante Alighieri “V” 
11. Piccole Donne – Louisa M Alcott “V”
12. Lessico Familiare – Natalia Ginzburg “V”
13. Comma 22 – Joseph Heller
14. L’opera completa di Shakespeare “X”
15. Il Giardino dei Finzi Contini – Giorgio Bassani
16. Lo Hobbit – JRR Tolkien
17. Il Nome della Rosa – Umberto Eco “V”
18. Il Gattopardo – Tommasi di Lampedusa “V”
19. Il Processo – Franz Kafka
20. Le Affinità Elettive – Goethe
21. Via col Vento – Margaret Mitchell
22. Il Grande Gatsby – F. Scott Fitzgerald 
23. Bleak House – Charles Dickens
24. Guerra e Pace – Leo Tolstoy
25. Guida Galattica per Autostoppisti – Douglas Adams “V”
26. Brideshead Revisited – Evelyn Waugh
27. Delitto e Castigo – Fyodor Dostoyevsky
28. Odissea – Omero “V” 
29. Alice nel Paese delle Meraviglie – Lewis Carroll “V”
30. L’insostenibile leggerezza dell’essere – Milan Kundera 
31. Anna Karenina – Leo Tolstoj
32. David Copperfield – Charles Dickens
33. Le Cronache di Narnia – CS Lewis “V”
34. Emma – Jane Austen 
35. Cuore – Edmondo de Amicis
36. La Coscienza di Zeno – Italo Svevo “V”
37. Il Cacciatore di Aquiloni – Khaled Hosseini “V”
38. Il Mandolino del Capitano Corelli – Louis De Berniere
39. Memorie di una Geisha – Arthur Golden
40. Winnie the Pooh – AA Milne
41. La Fattoria degli Animali – George Orwell “V” 
42. Il Codice da Vinci – Dan Brown “V”
43. Cento Anni di Solitudine – Gabriel Garcia Marquez
44. Il Barone Rampante – Italo Calvino “V”
45. Gli Indifferenti – Alberto Moravia
46. Memorie di Adriano – Marguerite Yourcenar
47. I Malavoglia – Giovanni Verga “V”
48. Il Fu Mattia Pascal – Luigi Pirandello “V”
49. Il Signore delle Mosche – William Golding
50. Cristo si è fermato ad Eboli – Carlo Levi
51. Vita di Pi – Yann Martel
52. Il Vecchio e il Mare – Ernest Hemingway “V”
53. Don Chisciotte della Mancia – Cervantes
54. I Dolori del Giovane Werther – J. W. Goethe
55. Le Avventure di Pinocchio – Collodi “V”
56. L’ombra del vento – Carlos Ruiz Zafon “V”
57. Siddharta – Hermann Hesse “V”
58. Il mondo nuovo – Aldous Huxley
59. Lo strano caso del cane ucciso a mezzanotte – Mark Haddon “V”
60. L’Amore ai Tempi del Colera – Gabriel Garcia Marquez "X"
61. Uomini e topi – John Steinbeck “V”
62. Lolita – Vladimir Nabokov
63. Il Commissario Maigret – George Simenon
64. Amabili resti – Alice Sebold 
65. Il Conte di Monte Cristo – Alexandre Dumas
66. Sulla Strada – Jack Kerouac
67. La luna e i Falò – Cesare Pavese
68. Il Diario di Bridget Jones – Helen Fielding
69. I figli della mezzanotte – Salman Rushdie
70. Moby Dick – Herman Melville
71. Oliver Twist – Charles Dickens
72. Dracula – Bram Stoker
73. Tre Uomini in Barca – Jerome K. Jerome 
74. Notes From A Small Island – Bill Bryson
75. Ulisse – James Joyce 
    
76. I Buddenbroock – Thomas Mann
77. Il buio oltre la siepe – Harper Lee
78. Germinale – Emile Zola
79. La fiera delle vanità – William Makepeace Thackeray
80. Possession – AS Byatt
81. A Christmas Carol – Charles Dickens 
82. Il Ritratto di Dorian Gray – Oscar Wilde “V” 
83. Il Colore Viola – Alice Walker
84. Quel che resta del giorno – Kazuo Ishiguro
85. Madame Bovary – Gustave Flaubert “V” (scolastico)
86. A Fine Balance – Rohinton Mistry
87. Charlotte’s Web – EB White
88. Il Rosso e il Nero – Stendhal
89. Le Avventure di Sherlock Holmes – Sir Arthur Conan Doyle “V”
90. The Faraway Tree Collection – Enid Blyton
91. Cuore di tenebra – Joseph Conrad
92. Il Piccolo Principe– Antoine De Saint-Exupery “V”
93. The Wasp Factory – Iain Banks
94. Niente di nuovo sul fronte occidentale – Remarque
95. Un Uomo – Oriana Fallaci
96. Il Giovane Holden – Salinger “V”
97. I Tre Moschettieri – Alexandre Dumas
98. Amleto– William Shakespeare “V”
99. La fabbrica di cioccolato – Roald Dahl
100. I Miserabili – Victor Hugo

finiti 32 e piantati lì 3 quasi 6 volte più della media!

In realtà qualcuno è nei miei progetti di lettura a breve termine, altri tra cui l'Ulisse di Joyce non mi passa neppure nell'anticamera del cervello di leggerli e sfido chi lo ha fatto a spiegarmi cosa ci ha capito... 

Insomma facile fare gli intellettualoidi, ma un libro o ti prende o macinarlo tanto per annoverarlo tra le letture Fighe non fa per me!!!

Voi quanti ne avete letti? Scrivetelo qui sotto o nel vostro blog